当设计初期厨房不具备计算条件时，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中的有关规定，厨房油烟风量可按通风频率法确定:中式厨房4060次/h，西式厨房3040次/h，职工食堂厨房2525次/h。排油烟系统风量的确定厨房通风应根据整体排风和灶具局部排风的风量来确定，其中厨房的总风量是整体通风和灶具通风之和。
1、饭店排烟风机算法
根据排风罩表面的吸入风速计算局部排风量，最小排风量l = 2000 p·h，其中l为排风罩的排风量，m3/l；p——保护层的长度(不考虑靠墙的边长)，m；h-罩口到厨房台面的距离，m .通风量估算:在总结工程设计和使用的基础上，设计师可以估算通风次数如下:中式厨房n = 4050H1西厨n = 3040h1在估算的通风量中，局部通风量按65%考虑，整体通风量按35%考虑。
2、餐饮厨房排油烟系统设计流程规范?
由于厨房排油含有大量的烹饪油烟，需要的通风量大，排放要求高，风管和土建风管尺寸大，因此排油烟系统的设计是商业综合体设计中的重点和难点问题。排油烟系统风量的确定厨房通风应根据整体排风和灶具局部排风的风量来确定，其中厨房的总风量是整体通风和灶具通风之和。当设计初期厨房不具备计算条件时，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中的有关规定，厨房油烟风量可按通风频率法确定:中式厨房4060次/h，西式厨房3040次/h，职工食堂厨房2525次/h。
3、排气扇风量计算如何呢厨房排气扇的特点是什么
现在，很多家庭在厨房里使用排气扇。随着社会的发展，许多电器逐渐出现在我们的生活中，丰富了我们的生活。排气扇是现在使用频率比较高的一种家用电器，使用起来也比较方便，可以很快让我们的家变得干净整洁。但其实很多朋友对排风扇风量的计算并不熟悉。接下来，通过边肖的介绍，让我们互相认识一下。那么，厨房排气扇风量的计算怎么样呢？厨房排气扇风量的计算厨房排气扇风量的确定方法:换气扇数量，房间容积，每小时所需换气次数(n)，然后是换气扇排风量，X60。
8寸到10寸换气扇的风量一般在120~200/小时。厨房排气扇的特点厨房排气扇价格便宜，风量大，换气速度快，噪音低，能耗低，运行稳定，效率高。厨房排气扇里的叶片还能起到防尘防水的作用。厨房排气扇不仅使用，而且外观设计大方美观，环保节能，是厨房通风的最佳选择。厨房排气扇的安装方法厨房排气扇的位置要先选好，然后安装要稳。
4、请问怎么计算酒店厨房的排烟系统用多大的风管和多大的风量的风机?
这个我也不懂。只是看到你的问题一直没人回答，就试着找了一些相关资料，希望对你有用。《建筑设计技术规则-设备专业》第197页:当采用全排风消除余热时，通风量按下列公式确定:LQ/建筑设计技术规则-设备专业:当采用全排风消除余热时，通风量按下列公式确定:LQ/厨房内可设置压力测量装置。当厨房排气扇全部工作，负压增大时，电动回风阀关闭，回风风扇停止。当少量排气扇开启或排气扇不工作，负压不是很大时，则开启回风电动阀，启动回风风机，防止空调送风全部排尽。两台机组分别为餐厅和厨房服务，其中厨房为全新的空气DC系统，直接补充厨房灶具的排风，餐厅为全新的空气系统，一次回风。这种方案可以保证餐厅和厨房的空调效果，厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是集气(烟)初投资大
5、工业通风通风量计算公式是什么
通风量的计算:系统通风量=房间容积*通风次数通风系统设计要求:*当有害气体和蒸汽的密度小于空气的密度，或者相反的情况下，会形成稳定的上升气流时，宜从房间的上区排出所需风量的2/3，从下区排出1/3。*当有害气体和蒸汽的密度大于空气的密度，且不会形成稳定的上升气流时，宜从房间的上区排出所需风量的1/3，从下区排出2/3。*当进风口和出风口在同一侧时，出风口应高于进风口6m；当进风口和出风口在同一侧、同一高度时，水平距离不应小于10m；
6、怎么计算厨房排烟风量
一般情况下，厨房油烟的排气量是根据燃烧器和油烟机的投影面积来计算的。按燃烧器来分，一般一个燃烧器2500 ~ 3000m/h；根据油烟机的投影面积，按投影面风速0.5 ~ 0.8m/s计算，计算出的较大排风量就是你想要的设计排风量。计算管道截面尺寸，利用设计排风量选择风机。一般情况下，风道内的风速为10 ~ 12m/s..1.厨房油烟一般按燃烧器和油烟机的投影面积计算。
7、厨房怎么做好通风
1。在建筑设计上，厨房一般设计在房子的北面，南北朝向。南方的家居建筑中有一种独特的无烟灶的景象。无烟灶起源于原来居民的房屋并不宽裕，既扩大了厨房空间，又解决了排油问题(以前的家居建筑排烟口很少)。排烟效果很好，但油烟直接排放对环境影响很大，不利于城市空气质量和环境保护。冬天刮北风的时候，排烟效果不是很好，甚至是倒在房间里。
烟道排出的烟气既没有北风的影响，也没有对室外环境的直接污染。但是排烟效果一直是个大问题，一般烟气被抽入烟道后，烟道内的空气是静止的，不循环的，没有向上的压力或自上而下的吸力将烟气排向天空。做饭的时候大家都开着油烟机排气，油烟在烟囱里上下聚集，以至于油烟机关掉后，混合的油烟慢慢渗回厨房。